Ingredientes:

• 500g de abóbora picada
• 1 colher de sopa de gengibre ralado
• 1 cebola picada
• 1 litro de caldo de legumes
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

Refogue a cebola e o gengibre. Adicione a abóbora e o caldo de legumes. Cozinhe até a abóbora ficar macia. Bata no liquidificador até obter uma sopa cremosa.

Benefícios:

Fortalece o sistema imunológico, a abóbora é rica em vitamina A e C, que ajudam a reforçar as defesas do organismo. O gengibre também tem propriedades antimicrobianas e anti-inflamatórias. Auxilia na digestão o gengibre estimula o sistema digestivo, ajudando na absorção de nutrientes e aliviando desconfortos como inchaço e náuseas. Rica em antioxidantes a abóbora contém betacaroteno, um poderoso antioxidante que combate os radicais livres e protege as células contra o envelhecimento precoce. Contribui para a saúde do coração a presença de fibras e antioxidantes na abóbora pode ajudar a reduzir o colesterol ruim (LDL) e melhorar a circulação sanguínea. Baixo teor calórico e alto poder saciante, essa sopa é leve, mas rica em fibras, promovendo saciedade e ajudando no controle do peso. Propriedades anti-inflamatórias o gengibre possui compostos bioativos que reduzem inflamações no corpo, sendo um aliado para quem sofre com dores articulares ou doenças inflamatórias. Hidratação e bem-estar, por ser uma sopa líquida, ajuda a manter o corpo hidratado e pode ser uma ótima opção para dias mais frios, trazendo conforto e bem-estar.
Essa receita é uma escolha deliciosa para quem busca uma refeição saudável, saborosa e cheia de benefícios!