Stir-fry de Legumes com Arroz Integral

Ingredientes:

• 1 xícara de arroz integral cozido
• 1/2 pimentão vermelho em tiras
• 1/2 pimentão amarelo em tiras
• 1 xícara de brócolis
• 1 cenoura em fatias finas
• 1/2 xícara de ervilhas-tortas
• 2 colheres de sopa de molho shoyu light
• 1 colher de sopa de óleo de gergelim (ou azeite)
• 1 dente de alho picado
• Gengibre ralado a gosto
• Sementes de gergelim para decorar

Modo de preparo:

1. Aqueça o óleo de gergelim em uma frigideira grande ou wok.
2. Refogue o alho e o gengibre até ficarem aromáticos.
3. Adicione os legumes e salteie por 5-7 minutos até ficarem macios, mas ainda crocantes.
4. Misture o molho shoyu e refogue por mais 2 minutos.
5. Sirva com arroz integral e decore com sementes de gergelim.

Prepare um stir-fry de legumes coloridos com arroz integral. Uma refeição prática, saborosa e rica em nutrientes para o dia a dia